華龍網(wǎng)訊（記者 瞿欣）超市是市民一日三餐等生活消費的最主要“入口”,，一個小小的貨架,，決定著千家萬戶的幸福感獲得感和安全感。作為重慶本土連鎖超市,，重百新世紀超市旗下的每家連鎖店,，都能成為周邊群眾的首選？

3?15消費者權(quán)益日到來之際,，帶著這樣的問題,，記者深入重百新世紀超市，通過誠信,、安全,、合規(guī)等維度，為你全面解析“放心超市”是怎樣煉成的,。

》把好大門 設立五道“安全鎖”

菜籃子安不安全,，關(guān)鍵在于食品上架那道“關(guān)”，守好質(zhì)量防線,，就必先定好“安全規(guī)則”,。

為了把好食品質(zhì)量安全關(guān)，重百新世紀超市制定了以下安全五級負責制：公司→事業(yè)部→門店→柜組→員工,。這一制度明確了各級的責任,，從供應商的選擇到商品的進、銷,、存,、后期處理,、顧客意見及建議反饋，每一個環(huán)節(jié)都有明確的責任人,，責任層層落實,，確保食品質(zhì)量安全管控的貫徹實施。

后端算是守住了,，生鮮商品的前端又如何把控,？

重百新世紀超市探索與農(nóng)超對接,，與優(yōu)質(zhì)基地進行合作,，開展“訂單農(nóng)業(yè)”，引入了“本地鮮”系列蔬菜,，不斷升級蔬菜供應鏈,，從田間地頭到餐桌實現(xiàn)“24小時直達”。

目前,，“本地鮮”涉及葉菜,、瓜果、椒類,、豆類等4個分類20余支單品,，包括小白菜、芹菜,、菜心,、黃瓜、番茄,、青椒,、玉米和蘿卜等，產(chǎn)區(qū)主要集中在潼南,、銅梁,、合川、涪陵等地,。

負責“本地鮮”直采的負責人告訴記者,，這些來自潼南、銅梁,、合川等地“基地專供”的蔬菜瓜果,，都是當天新鮮采摘，有些露水還未干透,。由于重百新世紀超市“吞吐量大”,，合作基地、產(chǎn)地的規(guī)模大多在1000畝以上,，最大的超過8000畝,。就近區(qū)縣“基地專供”和“產(chǎn)地直供”的模式,，不僅“短平快”，在保證菜品品質(zhì)的同時,，價格也更加實惠,。

》收緊鏈條 層層溯源“零容忍”

有了質(zhì)量標準，整個供應鏈就更加有序,，譬如在配送方面,，重百新世紀超市也有自己的嚴格要求。

“我們建立了現(xiàn)代化的儲運中心,，與國家級質(zhì)檢機構(gòu)合作,，在配送中心建立了檢測站，對到貨的農(nóng)產(chǎn)品進行快檢全覆蓋,，且檢測報告同步到重百新世紀150余家門店,，并進行公示，如果發(fā)現(xiàn)任何不合格產(chǎn)品,，一律不得收貨,。此外，我們會對每一個批次的蔬菜進行快檢,，一般10-20分鐘就能出檢測結(jié)果,，只有符合食品衛(wèi)生安全標準的才會收貨?！敝貞c頤之時供應鏈管理有限公司總經(jīng)理,、重百新世紀超市加工中心主任郝廷菊說。

記者注意到,，該公司從“下訂單”開始,，就開始對播種、種植,、采摘,、運輸?shù)攘鞒潭歼M行溯源、把控,，對農(nóng)藥殘留超標“零容忍”,，從源頭上為構(gòu)筑了一道“安全防線”，保障了消費者“舌尖”上的安全,。

在供應商遴選方面,，重百新世紀超市必須做信譽度調(diào)查，同時會對其配送能力進行評估,，只有通過嚴格考察符合要求者,，才會成為合規(guī)供應商。

商品審核環(huán)節(jié)更為嚴苛,，重百新世紀超市不僅依據(jù)食品產(chǎn)品執(zhí)行標準,，對各類指標,、檢驗報告及標識展開審查，還會對添加劑等指標是否超標進行審查,，以杜絕企業(yè)違法添加等行為,，讓消費者買得放心，吃得安心,。

》售后無憂 真誠服務“路轉(zhuǎn)粉”

在消費過程中,，服務尤其是售后服務，決定了一家超市的口碑上限,。

據(jù)重百新世紀超市相關(guān)負責人介紹,，公司設立了專門的顧客服務部門，認真收集和處理顧客的反饋意見,，并及時采取措施進行改進,。

一位顧客購買了散裝紅皮花生，回家清淘時發(fā)現(xiàn)水變成了淡紅色,，他認為花生存在染色問題。門店接到投訴后,，立即咨詢權(quán)威專業(yè)人士,，被告知花生表皮含有的花青素遇水后會溶解，導致水變紅,，顧客卻不服氣,，認為門店在狡辯。

“為打消這位顧客的質(zhì)疑,，門店安排專人到其家里,，重新拿了袋紅皮花生作試驗，同時出具了出現(xiàn)爭議花生的檢驗報告,。顧客對我們嚴謹,、真誠的售后服務很滿意，立馬‘路轉(zhuǎn)粉’,，表示今后購物只選重百新世紀超市,。”該門店負責人對記者說,。

重百新世紀超市所有門店,，進門處就可以看到醒目的門店服務承諾書，譬如“一般商品只要是不影響二次銷售,，15天內(nèi)均可進行退換”等承諾,，寫得明明白白，售后也做得實實在在,?！胺帐俏覀兦斑M的基石,，是經(jīng)營準則，更是立命之本,?！敝匕傩率兰o超市有關(guān)負責人說。

超市“賣”的不只是貨品,，更是誠信和服務,。重百新世紀超市一直以消費者為中心，構(gòu)筑質(zhì)量保護體系,，才有了今天的人氣,，也為超市行業(yè)樹立了榜樣。