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前言：

沸騰的火鍋、鮮香的小面……重慶美食文化深深植根于巴渝大地,，一場“渝味360碗”的評選，打開了重慶美食文化的寶庫,。重慶誠意滿滿，精挑細選,，360碗,，一碗一味，山城“有滋有味”,。

隨著360道美食的呈現(xiàn),，一批體驗店、示范店,、旗艦店、美食街區(qū)也相繼認定,，更為廣大市民和游客朋友提前“鎖定”美味位置,。

即日起，第1眼TV-華龍網(wǎng)推出9個“渝味360碗”美食旗艦店,、6個“渝味360碗”美食街區(qū)系列報道,，為你呈現(xiàn)“舌尖上的攻略”。

今天要推的這家“渝味360碗”美食旗艦店,，是位于江北區(qū)洋河中路91號的老甘家小龍蝦·江湖菜（以下簡稱：老甘家）,。被食客們稱為重慶小龍蝦·江湖菜的“扛把子”，每到飯點,，排隊人數(shù)眾多,。

老甘家的故事始于2015年，老甘家由資深餐飲人——甘浩創(chuàng)立,。最初,，只是一家僅有16張餐桌的溫馨小鋪，如今已發(fā)展成為擁有13家分店的知名品牌,。全國唯一六年上榜大眾點評“必吃榜”的小龍蝦·江湖菜品牌,，同時收獲了“重慶最火小龍蝦打卡地”“重慶必吃美食名片”等榮譽，在2023年更是榮獲“重慶老字號”稱號,。

走進店內(nèi),，寬敞明亮的空間與典雅大方的裝修風(fēng)格相互映襯,，古典韻味與現(xiàn)代審美巧妙融合，營造出舒適宜人的用餐氛圍,，讓每一位顧客都能盡情享受市井煙火美食之旅,。

提到美食，老甘家的“頭牌”小龍蝦（大眾點評小龍蝦菜品榜第一名）絕對是食客們的最愛,。每只小龍蝦都個大鮮美,、肥碩有黃，無論是麻辣的熱烈奔放,，還是蒜蓉的細膩醇厚,，都能輕松征服食客們的味蕾。每年舉辦的老甘家小龍蝦美食節(jié),，已成為品牌的特色活動,，吸引著各地的“蝦粉”前來共享味覺盛宴。

除了小龍蝦,，老甘家的江湖菜也是重慶地標美食,。秋秋妹耙鳳爪口感耙糯濃郁，雞爪輕輕一抿就化,；歌樂山辣子雞外酥里嫩,，香辣可口，余味悠長,；砂鍋火爆腸頭肥嫩多汁,，口感層次豐富。對于喜歡挑戰(zhàn)極限辣度的食客來說,，爆辣蛙和特色鹵鴨頭絕對不容錯過,，一口下去，辣得酣暢淋漓,。

在江湖菜的搭配上,，甜品和飲料也起著重要作用。老甘家推出的“檸檬遇上小龍蝦”系列甜品,，如龍蝦暴打檸檬茶,、楊梅冰糖圓等，不僅口感清新解膩,，還與小龍蝦的鮮美相互映襯,，為美食之旅增添了一份甜蜜。

到了冬季,，店鋪還推出應(yīng)季砂鍋灘羊煲,、甘記紅湯羊肉、礦泉水冰煮羊等季節(jié)限定菜品，一年四季都有特色,。

從傳統(tǒng)到創(chuàng)新,，老甘家憑借獨特的菜品和口味，贏得了廣大食客的喜愛和認可,，成功上榜“渝味360碗”美食旗艦店,。