【鳴家】田祥平：1.4公里的早餐
2023-10-05 20:00:00 聽新聞
為了吃到美味的早餐，你愿意走1.4公里的路嗎,？如果美味無(wú)比,，我愿意,。
因到達(dá)州參加婚禮，打聽到一家美味早餐店離酒店有1.4公里,，趁街上還沒有熙來(lái)攘往的人,，放棄酒店的早餐出門去尋味。
達(dá)州市,，古稱“通州”,，有近5000年的考古史，有2300余年的建制史,，唐朝詩(shī)人元稹在《通州》中寫道：“睡到日西無(wú)一事”,，另一種解釋為通州也就是達(dá)州的日常有多么的慵懶閑適。在步行路途中也能感受到這種氛圍,，人們的步行頻率也不快，面容平和而滿足,，印象最深的是達(dá)州這個(gè)四線城市在這1.4公里的路途中要經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)的咖啡館,，讓我這個(gè)每天都需要“續(xù)命水”的人有了賓至如歸的享受。路途中還要經(jīng)過(guò)米粉店和美食街,、商業(yè)步行街和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，雨后的街巷彌漫著淡淡的桂花香，有時(shí)還夾雜著蒸發(fā)糕的氣味和羊肉湯的香氣,，一路走一路感受煙火氣撲面而來(lái),。一對(duì)老夫婦在賣一種從未見過(guò)的如蔬果似水果的東西，一問(wèn)才知道是“八月瓜”,，買下兩個(gè),，入口是未曾體驗(yàn)過(guò)的濃稠和淡淡的甜，交易不用現(xiàn)金,，掃了老婦身上掛著的收款二維碼就成交,，這座城市也沒停下跟上現(xiàn)代化的步伐。
走到鳳凰山腳下,，發(fā)現(xiàn)達(dá)州也是一個(gè)山城,，曲折的馬路蜿蜒上山，因是舊城馬路邊的人行道已窄到極限,，對(duì)步行的人不太友好,，還好是鋪裝了大理石，路邊老房子還有涂鴉,，只是缺少靈氣約顯幼稚,，看得出政府也在盡力改造城市環(huán)境，提升百姓的幸福指數(shù),。
沿著上山公路走了約500米,，路的右邊,，與馬路平層但不是底樓的早餐店就出現(xiàn)了，這是家過(guò)道放有三張桌子,、室內(nèi)還有三張桌子的沒有名字的小店,。看忙進(jìn)忙出的幾個(gè)店員的容貌,，立即可確認(rèn)是一家人,，小店可是開了30多年的老店了。這家在北巖寺路152號(hào)小店能吃到的東西也不多,，有油條,、油餅和油錢，還有面條,、抄手和豆?jié){,，為了把好吃的東西都吃到，我們點(diǎn)了油條,、油餅,、油錢、豆?jié){和面條,，油條,、油餅和油錢是用來(lái)share（分享），大家都吃得飽飽的,，人均才8元,，性價(jià)比超高。
油條,、油餅和油錢美味得很,，高油多碳水是一個(gè)原因外，在這幾樣早餐食物中也吃得出30年的堅(jiān)持和經(jīng)驗(yàn),。油條酥脆,，焦香滿口；油餅里的韭菜和肉沫提升了口感的豐富程度,，如果餡的量再豐滿些,，肯定就是絕絕子了；油錢分有餡和無(wú)餡的兩種,，無(wú)餡的像重慶的糍粑塊,，米香和油香加上脆脆的口感，一口咬下有大大的滿足感,，有餡的是咸口綠豆沙餡,，在米香、油香中夾雜了豆香和沙沙的口感,，這給食客的感受又上了一個(gè)臺(tái)階,。一碗豆香濃郁的豆?jié){是佐這一眾油炸食物的好伴侶,，又清口又解膩，不加糖是最好的選擇,。
在重慶人面前賣面可不容易,，“中規(guī)中矩”是對(duì)這家小店的面最中肯的評(píng)價(jià)。
問(wèn)老板為什么不給小店取個(gè)名字,，害得我們好一陣找,，老板說(shuō)30年都這么過(guò)來(lái)了，沒有必要,。后來(lái)他又補(bǔ)充說(shuō),，舊城改造的人建議取名叫“老城記憶”，目前還沒有正式對(duì)外宣布和掛牌,。這家沒有名字的小店,，在我們用餐期間一直沒有斷過(guò)來(lái)來(lái)往往的食客。
常言道為了身體健康,，要“管好嘴邁開腿”,，美食當(dāng)前管好嘴真心不容易，那就邁開腿吧,。可以享受美食又邁開了腿,，走1.4公里去吃早餐是值得的,！
圖/文 田祥平
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