【鳴家】田祥平：1.4公里的早餐
2023-10-05 20:00:00 聽(tīng)新聞
為了吃到美味的早餐,，你愿意走1.4公里的路嗎,？如果美味無(wú)比，我愿意,。
因到達(dá)州參加婚禮,，打聽(tīng)到一家美味早餐店離酒店有1.4公里，趁街上還沒(méi)有熙來(lái)攘往的人,，放棄酒店的早餐出門(mén)去尋味,。
達(dá)州市，古稱“通州”,，有近5000年的考古史,，有2300余年的建制史，唐朝詩(shī)人元稹在《通州》中寫(xiě)道：“睡到日西無(wú)一事”,，另一種解釋為通州也就是達(dá)州的日常有多么的慵懶閑適,。在步行路途中也能感受到這種氛圍，人們的步行頻率也不快,，面容平和而滿足,，印象最深的是達(dá)州這個(gè)四線城市在這1.4公里的路途中要經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)的咖啡館，讓我這個(gè)每天都需要“續(xù)命水”的人有了賓至如歸的享受,。路途中還要經(jīng)過(guò)米粉店和美食街,、商業(yè)步行街和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雨后的街巷彌漫著淡淡的桂花香,，有時(shí)還夾雜著蒸發(fā)糕的氣味和羊肉湯的香氣,，一路走一路感受煙火氣撲面而來(lái)。一對(duì)老夫婦在賣(mài)一種從未見(jiàn)過(guò)的如蔬果似水果的東西,，一問(wèn)才知道是“八月瓜”,，買(mǎi)下兩個(gè)，入口是未曾體驗(yàn)過(guò)的濃稠和淡淡的甜,，交易不用現(xiàn)金,，掃了老婦身上掛著的收款二維碼就成交，這座城市也沒(méi)停下跟上現(xiàn)代化的步伐,。
走到鳳凰山腳下,，發(fā)現(xiàn)達(dá)州也是一個(gè)山城,，曲折的馬路蜿蜒上山，因是舊城馬路邊的人行道已窄到極限,，對(duì)步行的人不太友好,，還好是鋪裝了大理石，路邊老房子還有涂鴉,，只是缺少靈氣約顯幼稚，看得出政府也在盡力改造城市環(huán)境,，提升百姓的幸福指數(shù),。
沿著上山公路走了約500米，路的右邊,，與馬路平層但不是底樓的早餐店就出現(xiàn)了,，這是家過(guò)道放有三張桌子、室內(nèi)還有三張桌子的沒(méi)有名字的小店,?？疵M(jìn)忙出的幾個(gè)店員的容貌，立即可確認(rèn)是一家人,，小店可是開(kāi)了30多年的老店了,。這家在北巖寺路152號(hào)小店能吃到的東西也不多，有油條,、油餅和油錢(qián),，還有面條、抄手和豆?jié){,，為了把好吃的東西都吃到,，我們點(diǎn)了油條、油餅,、油錢(qián),、豆?jié){和面條，油條,、油餅和油錢(qián)是用來(lái)share（分享）,，大家都吃得飽飽的，人均才8元,，性價(jià)比超高,。
油條、油餅和油錢(qián)美味得很,，高油多碳水是一個(gè)原因外,，在這幾樣早餐食物中也吃得出30年的堅(jiān)持和經(jīng)驗(yàn)。油條酥脆,，焦香滿口,；油餅里的韭菜和肉沫提升了口感的豐富程度,，如果餡的量再豐滿些，肯定就是絕絕子了,；油錢(qián)分有餡和無(wú)餡的兩種,，無(wú)餡的像重慶的糍粑塊，米香和油香加上脆脆的口感,，一口咬下有大大的滿足感,，有餡的是咸口綠豆沙餡，在米香,、油香中夾雜了豆香和沙沙的口感,，這給食客的感受又上了一個(gè)臺(tái)階。一碗豆香濃郁的豆?jié){是佐這一眾油炸食物的好伴侶,，又清口又解膩,，不加糖是最好的選擇。
在重慶人面前賣(mài)面可不容易,，“中規(guī)中矩”是對(duì)這家小店的面最中肯的評(píng)價(jià),。
問(wèn)老板為什么不給小店取個(gè)名字，害得我們好一陣找,，老板說(shuō)30年都這么過(guò)來(lái)了,，沒(méi)有必要。后來(lái)他又補(bǔ)充說(shuō),，舊城改造的人建議取名叫“老城記憶”,，目前還沒(méi)有正式對(duì)外宣布和掛牌。這家沒(méi)有名字的小店,，在我們用餐期間一直沒(méi)有斷過(guò)來(lái)來(lái)往往的食客,。
常言道為了身體健康，要“管好嘴邁開(kāi)腿”,，美食當(dāng)前管好嘴真心不容易,，那就邁開(kāi)腿吧?？梢韵硎苊朗秤诌~開(kāi)了腿,，走1.4公里去吃早餐是值得的！
圖/文 田祥平
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