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榮昌陶最早可追溯至漢代，作為中國三大陶都,，出產(chǎn)四大名陶,，榮昌產(chǎn)陶有多久，制酒壇就有多久,。

是什么支撐了榮昌安陶的千年爐火,？

答案是好土，在這次研討會上,，榮昌區(qū)首次公布了陶土資源的“家底”,。

榮昌陶土儲量極為豐富，主要分布于螺罐山,、古佛山山脈背斜兩翼,，其中，陶瓷土主要集中于鴉嶼山脈沿線,，有一條長約25公里、寬2.5-4.5公里的優(yōu)質(zhì)礦帶,，經(jīng)專業(yè)探測與評估,，陶土資源總儲量可達3億噸之多，已查明陶土資源近4000萬噸,，現(xiàn)設置陶土礦權5個,，年生產(chǎn)規(guī)模最大可達40萬噸。這些陶土品質(zhì)上乘，檢測出二氧化硅含量71.87%,，三氧化二鋁平均含量18.59%,，同時富含多種對人體有益的微量元素，如鐵,、鋅,、鈣、鎂,、錳等,。微量元素不僅為榮昌陶獨特的材質(zhì)特性提供了堅實基礎，使其在可塑性,、透氣性,、吸水性等方面表現(xiàn)卓越，而且在燒制過程中,，能發(fā)生奇妙的化學反應,，賦予陶器豐富多變的色澤與溫潤如玉的質(zhì)感，其獨特的“紅如棗,、薄如紙,、亮如鏡、聲如磬”特點,，成為各類陶瓷產(chǎn)品的首選,，其中就包括陶制酒壇。

基于榮昌陶土的獨特物理性能,，其在酒壇酒瓶的生產(chǎn)領域有著廣闊的應用前景,。

榮昌區(qū)人民政府區(qū)長萬容在致辭中指出，該區(qū)以重慶唯一的特色陶瓷產(chǎn)業(yè)園為載體,，重點培育特種陶瓷,、高端發(fā)展建衛(wèi)陶瓷、轉(zhuǎn)型升級日用陶瓷,、創(chuàng)新發(fā)展工藝陶瓷,，集聚陶瓷企業(yè)180余家，形成了年產(chǎn)值50億元的陶瓷產(chǎn)業(yè)集群,，已成為西南地區(qū)最大的陶瓷生產(chǎn)基地,。此外，還不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動陶酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，積極打造酒類包裝全產(chǎn)業(yè)鏈集群體系。目前,，已集聚了11家規(guī)模以上的酒壇,、酒缸,、酒瓶、酒具生產(chǎn)企業(yè),，遠銷全國各大白酒產(chǎn)區(qū),。

榮昌酒壇不僅裝得下“歷史”，還“深不見底”,。

不是因為酒壇大,，而是“藏”得深。

在此次研討會上,，榮昌區(qū)祭出了另外一個“大殺器”——超級藏酒洞,。

榮昌區(qū)醬酒洞藏基地推介環(huán)節(jié)，讓大家見識了什么叫做“有容乃大”,。

醬酒洞藏基地位于雙河街道許家溝社區(qū),，盤桓在森林覆蓋的古佛山脈下，屬中亞熱帶季風氣候區(qū),，與貴州茅臺鎮(zhèn),、四川瀘州同處于北緯30°的黃金釀酒帶，基地內(nèi)包含“益重—田富”礦洞,、“暢吉—嵐峰”礦洞和“舒錦—黃坡山”3個礦洞,，總面積約45萬平方米。相對環(huán)境濕度60%-70%左右,，夏季溫度為15C°-18C°,，冬季溫度為18C°-22C°，溫度濕度四季保持恒定,，洞內(nèi)更是有著不可多得的天然微生物群,，是貯藏白酒發(fā)酵的最佳環(huán)境。

目前,，市面上的白酒普遍采用的是窖藏,。相同的貯存，由于山洞中存在大量微生物種群,，可加快酒的老熟速度,，使酒的口感更加醇厚、細膩,，香味更加豐富,，更加有利于白酒品質(zhì)的提升?？芍^是“洞中一日,，紅塵三年”，所以在同等的儲存時間下,，洞藏更勝于窖藏,。

該洞藏基地，預計可存入白酒共計約15萬噸,，所有儲藏在基地內(nèi)的酒,，均采用榮昌陶壇作為儲藏容器。一方面,，陶壇在超高溫度下燒制形成的微孔網(wǎng)狀結構,，可以對儲存在其中的原酒起到“呼吸”作用，在“一呼一吸”間,，實現(xiàn)與外界空氣持續(xù),、緩慢的微量交互，讓原酒本來的辛辣味道恰到好處地揮發(fā)掉,。另一方面,，由于榮昌陶含有硒、鐵,、鋅,、鈣等金屬離子，與原酒中的有機微分子締合,、交融,，發(fā)生酯化等一系列反應，形成螯合物,，促進酒的老熟,，讓酒的口感更加綿香、醇柔,。

以超級洞藏基地為依托,，榮昌區(qū)已與貴州仁懷、四川瀘州,、重慶等多個酒業(yè)公司達成了“洞藏酒”的戰(zhàn)略合作,。

“好酒”需分享，榮昌區(qū)舉辦這樣的研討會,，意在以“壇”為媒,，與酒產(chǎn)業(yè)上下游共同進階。

此次研討會,，體現(xiàn)了三個特點,。

首先是首創(chuàng)性，這是榮昌首次,、開全國先河舉辦的陶壇（酒壇）發(fā)展盛會,。

其次是規(guī)模大,，全國各地上下游陶土企業(yè)、陶壇廠家,、美術設計專家,、白酒制造公司、行業(yè)協(xié)會代表,、市場銷售公司等200多名專家,、企業(yè)家集聚榮昌。

此外是活動多,，包括考察調(diào)研,、產(chǎn)業(yè)鏈項目簽約、基地和產(chǎn)品發(fā)布,、交流研討等環(huán)節(jié),，干貨滿滿。

經(jīng)過深入對話和考察,，與會各方達成以下榮昌共識——“陶酒融合”的共識,，好酒“三分釀、七分藏”,，陶壇具有玻璃,、金屬等器皿無可比擬的優(yōu)勢；“好酒必須用榮昌陶”的共識,，這里陶土資源豐富,、制陶工藝精進、陶器性能卓越,；“榮昌適宜發(fā)展酒全產(chǎn)業(yè)鏈”的共識,，該區(qū)區(qū)位優(yōu)勢突出，地處北緯30°釀酒黃金段,，發(fā)展酒全產(chǎn)業(yè)鏈有基礎,、有特色、有優(yōu)勢,。

為了分享好酒好壇產(chǎn)業(yè)機遇,，榮昌趁熱提出了“九個一”的發(fā)展思路。

錨定一個目標,。分“三步走”沖刺百億級酒（酒壇）產(chǎn)業(yè)集群：到2025年,，產(chǎn)值達到30億元；到2027年，產(chǎn)值達到50億元,；到2029年,，產(chǎn)值達到100億元，讓酒（酒壇）產(chǎn)業(yè)成為榮昌經(jīng)濟新的增長點,；建立一個專班,，區(qū)委常委掛帥，相關部門配合,，建立招商工作機制，形成發(fā)展合力,；出臺一個規(guī)劃,，將酒產(chǎn)業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)的重要支撐，立足榮昌白酒,、酒壇產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢特色,，打造產(chǎn)能足、品質(zhì)優(yōu),、品牌響,、品類全的規(guī)劃體系；制定一套標準,，推行精細化,、標準化運作，制定基酒準入,、酒具配套,、窖落貯藏等系列產(chǎn)品及工藝標準，以標準化建設保障產(chǎn)品質(zhì)量,，贏得市場口碑,；打造一個園區(qū)，構建“一園多基地”發(fā)展格局,，在安富街道建設白酒產(chǎn)業(yè)園,，各鎮(zhèn)街因地制宜配套發(fā)展；搭建一個平臺,，定期舉辦酒（酒壇）產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會,，打造成為交流合作的平臺；成立一個商會,，團結凝聚引領全區(qū)酒（酒壇）企業(yè),，加強聯(lián)動，抱團發(fā)展,，共同把“千年榮昌,、陶韻酒香”叫響做亮；塑造一個品牌,，講好“成渝基酒出榮昌,、天下美酒安陶裝”品牌故事,；構建一條產(chǎn)業(yè)鏈，構建集原料種植,、酒類釀造,、檢驗檢測、產(chǎn)品設計,、酒類包裝,、品牌推廣、市場營銷,、文化旅游等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,。

主政者說

榮昌區(qū)委書記高洪波：

變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為資源互補

做響榮昌酒發(fā)展聯(lián)盟，做大酒業(yè)產(chǎn)值

好壇裝下好酒,，好酒招待貴客,。榮昌區(qū)另辟蹊徑思考“酒與壇”的關系，并為之舉辦面向全國的產(chǎn)業(yè)鏈盛會,，用“一壇好酒”換來“天下資源”,。對此，榮昌區(qū)委書記高洪波有著更深入的思考,。

談到舉辦活動的目的,，高洪波說：“希望區(qū)外企業(yè)與榮昌‘交個朋友’。今天的活動拉開了榮昌發(fā)展酒全產(chǎn)業(yè)鏈的大幕,。通過本次活動,，希望大家從榮昌發(fā)展酒產(chǎn)業(yè)的決心中，進一步堅定與榮昌合作的信心,。我們既真誠邀請大家來榮投資興業(yè),，也衷心歡迎各位企業(yè)家與榮昌企業(yè)加強合作，千年榮昌歡迎您,，來了就是榮昌人,。”

談到抱團發(fā)展,，高洪波說：“一根筷子容易斷,，一把筷子抱成團，合則兩利,、分則兩傷,。希望本區(qū)的陶壇企業(yè)、釀酒企業(yè),，酒的銷售企業(yè)聯(lián)合起來成立商會,，變競爭對手為合作伙伴，共享技術發(fā)展的成果，變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為資源互補,，做響榮昌酒發(fā)展聯(lián)盟,，做大酒業(yè)產(chǎn)值，提高市場競爭力,，拓展業(yè)務訂單,，增強抵御市場風險的能力?！?/p>

談到提振產(chǎn)業(yè),，高洪波說：“我們十分珍惜‘123456’的營商環(huán)境，在家的區(qū)領導這次都來了,，希望各位多宣傳榮昌,，推介榮昌，也希望專家教授,，把科研成果落到榮昌來推動新質(zhì)生產(chǎn)力，促進高質(zhì)量發(fā)展,?！?/p>

記者手記

榮昌跟一只壇子“較勁”，“驚動”了白酒和陶瓷兩界,。打開這只壇子,，“酒香”滿屋飄香，里面既有好酒,，也有該區(qū)依托上等陶土,、千年陶藝和洞藏資源的優(yōu)勢，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)謀劃,。

將陶瓷酒壇作為重要品類加以培育,，并非一時興起，而是踐行將散落資源整合在一起的新發(fā)展理念,，它的底層邏輯是“共享”,，將榮昌的優(yōu)勢說透，把全國資源聚攏,，一起分享榮昌陶與酒融合的產(chǎn)業(yè)盛宴,。

裝得下更多，這只“壇子”的確不簡單,。

第1眼TV-華龍網(wǎng)首席記者 羊華/文

劉思利/編輯

何燕宏/設計