石柱“三色”產(chǎn)業(yè)底色 “紅黃綠”繪就鄉(xiāng)村振興美麗畫卷
2025-04-26 07:00:10 來源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 陳攀）“紅黃綠”,，色彩三原色。在重慶石柱，紅,、黃,、綠三色交織在鄉(xiāng)村田野，演繹著一場鄉(xiāng)村振興的彩色協(xié)奏曲,。這里的人們用辣椒的“紅”,、黃連的“黃”、莼菜的“綠”,，勾勒出一幅“產(chǎn)業(yè)興,、百姓富、生態(tài)美”的鄉(xiāng)村新畫卷,。
2024年,，石柱“三色經(jīng)濟”綜合產(chǎn)值突破40億元，帶動農(nóng)村居民人均可支配收入達21125元,，增速位居重慶市前列,。
辣椒紅
從田間到餐桌的“火紅之路”
微風拂面的四月也是農(nóng)忙的時節(jié)，田野中,，六塘鄉(xiāng)三坪村村民正忙著移栽種植辣椒苗,，每天忙得熱火朝天。
距此幾百公里的重慶洪崖洞,，火鍋沸騰一條街,，辣椒的鮮香讓食客大呼：“過癮，越辣越想吃,！”重慶火鍋好吃的秘密,，在于底料。作為西南地區(qū)重要的辣椒加工集散地,，石柱辣椒種植基地穩(wěn)定在10萬畝,，自主培育的 “石辣1號”因色澤紅艷、辣香醇厚,，被業(yè)內(nèi)稱為加工辣椒中的“愛馬仕”,。
石柱辣椒的紅,，讓村民日子紅火,。
三坪村譚定福就是直接受益者，2015年,，他成立家庭農(nóng)場后流轉(zhuǎn)土地種植了百多畝辣椒,，如今作為辣椒種植大戶，每年收入數(shù)十萬元。
在石柱工業(yè)園區(qū)的辣椒加工車間,，鮮椒經(jīng)過烘干,、研磨，變身火鍋底料,、紅油辣子等200余種產(chǎn)品,。小天鵝集團開發(fā)的“洪崖洞火鍋底料”已通過跨境電商銷往歐美，而大歇鎮(zhèn)雙壩村的60畝歐盟標準辣椒基地,，也將目光瞄準了海外市場,。
從田間到舌尖，石柱構建起“科研+種植+加工+銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈：建成4個千畝級標準化示范基地,，良種自繁自供率達100%,；集聚小天鵝、金東東,、譚妹子等30余家加工企業(yè),，開發(fā)火鍋底料、油辣子,、辣椒面等200余個產(chǎn)品,，年加工辣椒8萬噸。
2024年,，辣椒綜合產(chǎn)值突破7億元,，產(chǎn)品不僅暢銷全國火鍋連鎖企業(yè)，更通過跨境電商遠銷東南亞,、歐美,，讓“石柱辣味”香飄四海。
黃連黃
千年“苦藥材”的甜蜜逆襲
在石柱,，還有一味田間“寶貝”,，那就是黃連。
作為“中國黃連之鄉(xiāng)”,，石柱黃連種植史近700余年,，唐代即為貢品。目前,，全縣黃連在地面積7.2萬畝,，年產(chǎn)干品3600余噸，占全國60%,、全球50%,。
黃連不僅是中藥材市場的重要品種,，更是石柱縣村民致富的“搖錢樹”。
在石柱縣黃水鎮(zhèn),，村民李大姐正在自家的黃連種植園中忙碌,。她向記者介紹：“以前種地收入低，生活條件有限?，F(xiàn)在種黃連,，不僅賣得好，還帶動了村里其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,?！?/p>
在前不久舉行的“源味石柱——‘三色’產(chǎn)業(yè)爆品發(fā)布會”上，以黃連為核心原料的系列產(chǎn)品尤為亮眼：黃連切片,、黃連花茶,、黃連日化品等整齊陳列，展現(xiàn)著“中藥材黃金”的多元可能,。
為了拓展黃連銷售渠道,，石柱建成了中國唯一的黃連專業(yè)交易市場，常駐在這里的100多名外地客商將每日上市的幾十噸至上百噸黃連發(fā)往全國各地及海外市場,。該交易市場年交易量4500噸左右,，占全國交易量的90%以上。
石柱重點圍繞產(chǎn),、加,、銷、研環(huán)節(jié)完善產(chǎn)業(yè)鏈條,，以企業(yè)為龍頭帶動黃連產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，引進培育國家級龍頭企業(yè)1家、市級龍頭企業(yè)3家,、縣級龍頭企業(yè)5家,、黃連制藥企業(yè)3家，年加工和銷售黃連實現(xiàn)產(chǎn)值15億元左右,，產(chǎn)業(yè)附加值不斷提高,。
此外，當?shù)剡€以黃連創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)研究院為平臺,，與西南大學,、重慶中醫(yī)藥大學等單位緊密合作，以科技創(chuàng)新助推產(chǎn)業(yè)升級,。目前,，石柱已建成石柱黃連良種選育繁育基地和種質(zhì)資源圃，培育改良黃連品種3個,。
莼菜綠
水中“軟黃金”的生態(tài)致富經(jīng)
辣椒的紅,，黃連的黃在武陵山區(qū)勾勒出一幅產(chǎn)業(yè)興,、山鄉(xiāng)美的生動畫卷,。青山綠水中,，還有一抹顏色很搶眼,，那就是石柱莼菜,。
在冷水鎮(zhèn)莼菜農(nóng)業(yè)公園，游客可體驗采摘,、品嘗莼菜宴,，還能購買“莼小絲”即食產(chǎn)品。這座占地110平方公里的公園,，年吸引游客120萬人次,，旅游綜合收入5億元。
就在今年初,，首批石柱莼菜即食產(chǎn)品“莼小絲”首發(fā)日本,，這也標志著石柱莼菜由原材料出口到加工產(chǎn)品出口、貼牌轉(zhuǎn)出口到自營出口的“雙突破”,。
小小莼菜為何能捕獲海外食客的芳心,？
“這里水質(zhì)純凈，種出的莼菜膠質(zhì)厚,！”石柱縣有關負責人介紹,。將視野放眼全球，只有中國和日本產(chǎn)莼菜,。因為莼菜生長環(huán)境嚴苛,，適溫在20-30℃，海拔1200-1600米,，水質(zhì)要求無污染且常年緩流水不斷,，不能施用化肥和農(nóng)藥，因此在日本僅存400畝,。
而石柱,，自1992年試種成功，莼菜種植面積已達1.4萬畝,，產(chǎn)量占全球七成,。通過無化肥農(nóng)藥的生態(tài)種植，石柱建成國家出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū),、有機莼菜認證示范區(qū),，并開發(fā)出飲料,、面膜、保健品等35種深加工產(chǎn)品,。去年,，莼菜綜合產(chǎn)值3.5億元，1.2萬農(nóng)戶戶均增收1.5萬元,。
2025年,，石柱將致力于讓更多“石柱產(chǎn)”“石柱造”走出國門、暢銷海外,。
通過“山上種連,、山下種椒、水中種莼”的立體模式,，石柱縣“三色”經(jīng)濟,，不僅讓辣椒、黃連和莼菜成為當?shù)氐奶厣?，更通過全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,，帶動了全縣經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展。
接下來,，聚力擴量提質(zhì),，石柱將厚植“三色”產(chǎn)業(yè)底色，讓石柱特色更上一層樓,。
責任編輯：王婷婷
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