重慶高新區(qū)虎溪街道：賦能餐飲企業(yè) 共筑綠色未來(lái)
2025-04-11 14:20:18 來(lái)源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 張?jiān)檫M(jìn)一步加強(qiáng)社區(qū)餐廚垃圾管理,，提升餐飲企業(yè)環(huán)保意識(shí)與規(guī)范處理能力,，推動(dòng)社區(qū)綠色發(fā)展，近日,，重慶高新區(qū)虎溪花園社區(qū)在社區(qū)會(huì)議室開展了一場(chǎng)餐廚垃圾處理專題培訓(xùn)會(huì),，轄區(qū)內(nèi)多家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人共同學(xué)習(xí)餐廚垃圾處理相關(guān)知識(shí)。
培訓(xùn)會(huì)伊始,，圍繞當(dāng)前餐廚垃圾管理的政策法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)解讀,，深入淺出地介紹了餐廚垃圾的定義、分類標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)法律法規(guī)對(duì)餐飲企業(yè)在餐廚垃圾收集,、運(yùn)輸,、處置等方面的具體要求。通過(guò)實(shí)際案例分析,，讓參會(huì)人員深刻認(rèn)識(shí)到違規(guī)處理餐廚垃圾可能面臨的法律后果,，明確了餐飲企業(yè)在餐廚垃圾管理中的責(zé)任和義務(wù)。
在餐廚垃圾處理知識(shí)講解環(huán)節(jié),，重點(diǎn)介紹了餐廚垃圾的減量化,、資源化、無(wú)害化處理方法,。從源頭減量方面,，講解了如何通過(guò)合理采購(gòu)、優(yōu)化菜品設(shè)計(jì)等方式減少餐廚垃圾的產(chǎn)生,；在資源化利用方面,，介紹了餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為生物柴油、有機(jī)肥料等資源的可行途徑和技術(shù),；針對(duì)無(wú)害化處理,，講解了餐廚垃圾的正確收集、儲(chǔ)存和運(yùn)輸方式,，以及與專業(yè)處理單位的對(duì)接流程,。同時(shí)，還現(xiàn)場(chǎng)演示了餐廚垃圾分類投放的正確方法,，強(qiáng)調(diào)了分類準(zhǔn)確性的重要性,。
為了讓參會(huì)人員更好地學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)會(huì)特別安排了經(jīng)驗(yàn)分享環(huán)節(jié),。轄區(qū)內(nèi)一家在餐廚垃圾管理方面表現(xiàn)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)代表上臺(tái)發(fā)言,，分享了該企業(yè)在餐廚垃圾分類收集、建立管理臺(tái)賬,、與專業(yè)處理單位合作等方面的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,。其他參會(huì)人員積極提問(wèn),，就實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題與分享者進(jìn)行了深入交流和探討。
此次餐廚垃圾專題培訓(xùn)會(huì)的成功開展,，為虎溪花園社區(qū)餐飲企業(yè)提供了一個(gè)學(xué)習(xí)交流的平臺(tái),，有效提升了餐飲企業(yè)的環(huán)保意識(shí)和餐廚垃圾處理能力。相信在社區(qū)和餐飲企業(yè)的共同努力下,，虎溪花園社區(qū)的餐廚垃圾管理工作將取得顯著成效,，社區(qū)環(huán)境將得到進(jìn)一步改善，為創(chuàng)建美麗和諧社區(qū)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
責(zé)任編輯：董霞
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