長(zhǎng)桌宴人聲鼎沸 特色菜爭(zhēng)香斗“宴” 萬(wàn)盛老街上演舌尖美味“大賞”
2025-02-17 17:13:04 來(lái)源： 幸福萬(wàn)盛
麒麟壩蹄花,、養(yǎng)生叢林鮮菌粥、金橋辣子雞,、青山酸椒魚(yú)……最能代表萬(wàn)盛美食的是哪道菜,？近日，2025重慶美食“渝味360碗”萬(wàn)盛美食品鑒會(huì)在萬(wàn)盛老街舉行,，現(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)香斗“宴”,，60余道萬(wàn)盛特色菜輪番登場(chǎng)，看得市民眼花繚亂,，垂涎欲滴,。黨工委委員、宣傳部部長(zhǎng)黃能金出席活動(dòng),。
據(jù)了解,，本次活動(dòng)由黨工委、管委會(huì)主辦,，區(qū)文旅局,、區(qū)商務(wù)局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦?；顒?dòng)自啟動(dòng)以來(lái),，全區(qū)各大商家飯店踴躍參與，共有100余道菜品報(bào)名參賽,。評(píng)委們將根據(jù)評(píng)分細(xì)則,，緊緊圍繞色、香,、味,、文化價(jià)值、旅游價(jià)值等標(biāo)準(zhǔn),，評(píng)選出2025“渝味360碗”萬(wàn)盛最具文化價(jià)值和最具旅游價(jià)值的美食,。
“今天真是安逸，既飽了眼福又飽了口福,?！笔忻袢f(wàn)興會(huì)嗅著撲鼻的菜香，手機(jī)拍個(gè)不停,。
值得一提的是,，這次展示的菜品種類(lèi)十分豐富，既有獲得過(guò)重慶“老字號(hào)”,、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等稱(chēng)號(hào)的老牌美食,，還有讓人眼前一亮的新菜品。既有椒麻乳鴿,、燙皮牛肉湯鍋,、香蘭仔姜燜雞等“硬核”熱菜，也有耿派鹵菜等冷菜,，還有蘇式?jīng)龈?、李氏烤魚(yú)等口碑美食。
美味干鍋居的主廚馮沛林收獲頗豐：“許多菜品很有創(chuàng)意,，色香味俱全,，也給我們提供了不少開(kāi)發(fā)新菜品的思路?！?/p>
“從這次展示的菜品來(lái)看,，我感覺(jué)萬(wàn)盛美食在傳承和創(chuàng)新方面有了很大提升。很多菜品不僅保留了傳統(tǒng)精髓,，又融入了現(xiàn)代元素，讓人耳目一新,?！眳^(qū)餐飲協(xié)會(huì)（商會(huì)）會(huì)長(zhǎng)楊增偉說(shuō)，希望借助“渝味360碗”萬(wàn)盛美食品鑒會(huì)，讓更多的人了解和愛(ài)上萬(wàn)盛美食,，為萬(wàn)盛美食文化在傳承與創(chuàng)新上綻放光彩,，煥發(fā)新的活力。
為進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)影響力,，推廣萬(wàn)盛美食文化,，2025重慶美食“渝味360碗”萬(wàn)盛美食品鑒會(huì)還將走進(jìn)東林街道、青年鎮(zhèn),、關(guān)壩鎮(zhèn)等鎮(zhèn)街,，屆時(shí)市民可以前往相應(yīng)的地點(diǎn)品嘗地道的萬(wàn)盛美食。
（記者 向虹諭 實(shí)習(xí)記者 張經(jīng)鑫）
責(zé)任編輯：王婷婷
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