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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 李黎）想要在新年送上一份特別的禮物嗎,？不妨把涪陵同樂(lè)羊肉加入你的購(gòu)物清單,。12月29日,，重慶市涪陵區(qū)同樂(lè)鎮(zhèn)舉行羊肉推介會(huì),，現(xiàn)場(chǎng)推出的羊肉新品,，吸引了不少群眾前來(lái)品嘗,。

涪陵同樂(lè)羊肉,，又名“同樂(lè)碗碗羊肉”,，始創(chuàng)于清康熙五十三年，至今已有三百多年的歷史,。它以其獨(dú)特的制作工藝和鮮美的口感,，成為了涪陵及周邊地區(qū)的一張美食名片。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，同樂(lè)羊肉的品牌創(chuàng)業(yè)者黃委詳細(xì)介紹了同樂(lè)羊肉的歷史淵源,、食材選取、生產(chǎn)工藝,、產(chǎn)品種類以及特色吃法,。

黃委介紹，同樂(lè)羊肉之所以能夠在眾多羊肉制品中脫穎而出,，得益于其嚴(yán)格的選材標(biāo)準(zhǔn)和獨(dú)特的制作工藝,。當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的渝東黑山羊是制作同樂(lè)羊肉的首選食材，其肉質(zhì)鮮嫩,、味美,。而在制作工藝上，同樂(lè)羊肉更是將古法技藝與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合,，保留了其獨(dú)有的風(fēng)味,。

“同樂(lè)羊肉的口感確實(shí)非常獨(dú)特，既有羊肉的鮮香,，又有湯料的醇厚,，吃起來(lái)既不油膩也不腥膻，真是讓人回味無(wú)窮,?！蓖平闀?huì)上，一位嘉賓品嘗同樂(lè)羊肉后對(duì)其贊不絕口,。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者了解到,，日前,，落戶同樂(lè)鎮(zhèn)從事羊肉熟食品加工的重慶泉達(dá)食品有限公司,，已獲頒涪陵區(qū)首張羊肉熟食品加工許可證。該公司生產(chǎn)的羊肉熟食品將在30家“同樂(lè)羊肉”門店,、3家“同樂(lè)羊肉”旗艦店進(jìn)行銷售,。

而此舉也標(biāo)志著同樂(lè)鎮(zhèn)在深挖“羊”密碼、促進(jìn)“同樂(lè)羊肉”老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展方面邁出了堅(jiān)實(shí)的一步,。

近年來(lái),，同樂(lè)鎮(zhèn)立足自身區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的發(fā)展基礎(chǔ)，深入挖掘鄉(xiāng)土文化,，積極探索推動(dòng)羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑,。

一方面，同樂(lè)鎮(zhèn)積極推動(dòng)渝東黑山羊的規(guī)?；?、規(guī)范化養(yǎng)殖，通過(guò)建立繁育基地,，引入先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式,，提高了黑山羊的品質(zhì)和產(chǎn)量。

另一方面,，同樂(lè)鎮(zhèn)加強(qiáng)了對(duì)同樂(lè)羊肉品牌的推廣和營(yíng)銷,。通過(guò)舉辦羊肉美食文化節(jié)、參加各類展會(huì)和活動(dòng)等方式,，同樂(lè)羊肉的品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升,。該鎮(zhèn)還積極引入社會(huì)資本和先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)同樂(lè)羊肉的生產(chǎn)加工向現(xiàn)代化,、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展,。

現(xiàn)場(chǎng)，同樂(lè)鎮(zhèn)邀請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人,，通過(guò)直播帶貨銷售“同樂(lè)羊肉”特色食品,。同時(shí)，同樂(lè)鎮(zhèn)與涪陵區(qū)餐飲協(xié)會(huì)和三家企業(yè)集中簽約,，將在同樂(lè)羊肉的銷售,、品牌推廣等環(huán)節(jié)展開合作，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。