沙坪壩：特色美食街點亮城市“夜間經(jīng)濟”
2024-12-25 06:30:32 來源： 沙坪壩報
夜幕降臨,，華燈初上，位于沙坪壩三峽廣場商圈的K29超級好吃街,、雙城巷子,、炫地7街等特色美食街開始熱鬧起來,。獨具風味的特色美食,、時尚絢麗的燈光設施,、復古與現(xiàn)代交融的陳設布景，吸引著一波又一波食客前來,，大快朵頤，放松心情,，感受不斷升騰的城市煙火氣,。
今年以來，三峽廣場商圈管委會立足轄區(qū)實際,，盤活閑置資源,，深挖文化特色，優(yōu)化營商環(huán)境,，創(chuàng)新“商業(yè)+文化+旅游”的新模式打造商圈美食街,，通過商旅文產業(yè)互促融合，點亮城市夜間經(jīng)濟,，激發(fā)消費新活力,。
盤活資源優(yōu)化業(yè)態(tài)
閑置地變身美食街
入夜，三峽廣場商圈大街小巷燈火通明,，煙火氣十足,。在位于三峽廣場商圈的雙城巷子美食廣場,，人頭攢動、熱鬧非凡,。
“雙城巷子所在的這個位置非常好,，是南開步行街的入口處，旁邊就是重慶一中和南開中學,，背后就是新紀元等商業(yè)樓宇,。這里以前曾是風光無限的大型家電賣場，后來隨著電商平臺的興起,，大型家電賣場難以適應當下的消費模式與需求,，最終迎來閉店謝幕。家電賣場退出后,，引進怎樣的業(yè)態(tài)才能長久經(jīng)營,，留住消費者，是我們一直以來研究的重點問題,?！比龒{廣場商圈管委會有關負責人告訴記者。
2023年10月,，三峽廣場商圈管委會正式啟動雙巷子后街提升改造項目,，高質量推動城市后巷消費新場景打造?！绊椖繉嵤┣?，雙巷子后街鋪裝步行舒適度差，店招陳舊雜亂,，停車混亂,，種種問題導致日均人流量低，商氣,、人氣不足,。”該負責人表示,，本次提升改造在整體包裝上以簡約美觀,、舒適便利為原則，提升整體調性,，同時引導沿線商鋪共同參與,，群策群力，共同改造門頭,、更新店招,、增設花箱、增植花木,，著力解決居民反映強烈的環(huán)境衛(wèi)生,、出行安全,、停車亂等問題，立足“存量更新”,，帶動雙巷子后街融入城市建設肌理,。雙巷子后街提升改造項目的實施有力盤活了現(xiàn)有消費業(yè)態(tài)用地，同時規(guī)范外擺商家,，兼顧環(huán)境美觀與經(jīng)營效益,，營造出現(xiàn)代簡約后街商業(yè)消費新場景。
同樣完成“華麗變身”的還有炫地7街,，今年1月21日,，一場名為“炫地7航·華麗綻放”的開業(yè)儀式在沙坪壩三峽廣場隆重舉行，標志著原炫地購物中心煥然升級,，一個立體的美食娛樂休閑街區(qū)項目——“炫地7街·美食城”正式開業(yè),。
炫地7街項目共7層樓，涵蓋了小吃飲品,、大型餐飲,、電影院、KTV,、嘉年華等多個吃喝玩樂業(yè)態(tài),，不同于傳統(tǒng)的好吃街，也區(qū)別于往常的商業(yè)體,，炫地7街·美食城既能吃到重慶本土的特色小吃,，又能品嘗各地的特色美食，還能和朋友唱歌,、看電影以及帶孩子在嘉年華玩耍等,。
炫地7街的前身原炫地購物中心面臨的困境與雙城巷子類似，其定位為綜合商場,，以休閑購物消費和手機賣場為主，隨著時代的進步,，市民消費習慣的變遷,，單純的休閑購物消費已無法滿足消費者的需求。該購物中心在2020年至2023年期間,，商戶開業(yè)率呈斷崖式下滑,，截至2023年6月，項目開業(yè)率不足60%,，主力品牌僅剩UME影城,，且日趨經(jīng)營困難。
為此,，三峽廣場商圈管委會聚焦“樓宇用起來,、人氣聚起來,、產業(yè)興起來”，堅持從存量資源中尋找發(fā)展增量,、在盤活低效資源上拓展發(fā)展空間,，全力開展攻堅克難推進閑置樓宇盤活增效行動，以更大力度,、更實舉措持續(xù)推動商圈經(jīng)濟高質量發(fā)展,。商圈管委會組成工作專班，于2023年7月開展改造提升行動,，通過招商指導,、外立面及店招門頭改造效果指導與審批、內裝改造研討會等工作逐項推進,，指導運營管理方根據(jù)定位升級,，開展定向招商工作，截至2024年1月,，項目開業(yè)率近90%,，新增主力品牌唱想KTV，新增茶顏悅色,、瑞幸咖啡,、弓奇品味、霸王茶姬,、呼啦面館,、庖丁家等知名品牌，原有UME影城等品牌均呈現(xiàn)回升趨勢,。
“通過盤活存量資產,，不僅讓商圈閑置空間由‘灰’變‘亮’，補齊了城市發(fā)展空間不足的短板,，還激發(fā)市場的消費潛力和商業(yè)潛力,，成為城市商業(yè)迎光生長的里程碑，同時也為市民營造健康舒適的環(huán)境,，讓城市美好生活煥發(fā)出了新的生命力,。”商圈負責人表示,。
靠前服務規(guī)范管理
創(chuàng)建更優(yōu)營商環(huán)境
“大到辦理營業(yè)執(zhí)照,、減免租金，小到進行宣傳,、活動場地審批,，商圈管委會工作人員都能及時協(xié)調，靠前為我們做好服務,，在雙城巷子美食街開店實在方便省心,！”經(jīng)營了3年特色干鍋的老板陳艷麗高興地說,。這也是三峽廣場商圈管委會靠前服務，以實際行動打好優(yōu)化營商環(huán)境“組合拳”的一個縮影,。
今年以來,，商圈管委會持續(xù)加大“放管服”改革力度，進一步優(yōu)化服務,、簡化流程,、健全機制，對有利于經(jīng)濟發(fā)展的項目,，提前介入,，快速審批，縮短辦理時限,，提高工作效率,，以真情抓好招商留人，以服務創(chuàng)好營商環(huán)境,。
“為了引進高品質的品牌商戶,，我們一方面積極對接區(qū)各有關部門協(xié)同開展工作，另一方面努力打造良好環(huán)境,，讓商戶經(jīng)營安心,、舒心又暖心，助力夜間經(jīng)濟提檔升級,?！鄙倘芪瘯撠熑吮硎荆瑸榱斯膭畎l(fā)展美食經(jīng)濟,，商圈管委會不定期會聯(lián)合區(qū)各相關部門進行政策宣講,、招商引資、促銷引流等相關內容的培訓和指導,，讓廣大商戶保證質量,，提升口碑，真正做到放心經(jīng)營,，大膽消費,。
“美食街各色美食店匯集，一到飯點各家飯店生意都很火爆,，外賣小哥停車難自然也是一個問題,。雙城巷子緊鄰主干道和步行街出入口,，小哥找個車位要轉上好幾圈,。”陳艷麗說,?！敖?jīng)過摸排調研,，結合商戶反饋意見,，我們及時與交巡警、城管等部門溝通協(xié)調,，在天陳路至站東路、三角碑轉盤,、南開步行街等地增設外賣車輛臨時停車位百余個,，有效緩解外賣小哥的停車難題，助力我們廣大商戶線上銷售,?！鄙倘芪瘯撠熑吮硎荆Y合消費者的停車需求和訴求,，今后還要根據(jù)實際需要完善車輛導視系統(tǒng),，加大宣傳力度，提升管理水平,，進一步解決商圈內美食街的停車難題,。
“在打造特色美食街過程中，我們既要豐富特色街區(qū)業(yè)態(tài),，吸引更多商戶入駐,，集聚消費人氣，激發(fā)消費活力,，也要從規(guī)范管理上下功夫,，營造出更加文明宜居的城市環(huán)境，讓‘煙火氣’與‘潔凈美’同行,?！鄙倘芪瘯撠熑吮硎荆龒{廣場商圈積極通過“商圈管理+物業(yè)管理”模式提升整體環(huán)境,，統(tǒng)一配備保潔人員,、垃圾箱，定期上門進行垃圾分類有關政策宣講,，嚴格規(guī)范美食街的垃圾清運和油煙管理,，保證商圈規(guī)范有序、干凈整潔,。
不僅如此,，商圈管委會充分調動管委會內部工作力量，聯(lián)合物業(yè)主動上門對門前五包,、食品安全,、燃氣消防、文明城市建設等開展檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時向有關部門反饋,，共同營造良好經(jīng)營秩序,。
文化賦能彰顯魅力
釋放城市新活力
周五晚上，位于沙坪壩站附近的K29超級好吃街人聲鼎沸,，空氣中彌漫著各種美食的香味,，時刻誘惑著人們的味蕾，百余家檔口食肆被食客包圍,，其中不乏周邊學校的學生,、剛剛出站的旅客和眾多年輕消費群體。美食街極具特色的空間布局和充滿復古風格的燈光裝飾,，讓食客們在大塊朵穎之余拿出手機隨手一拍,，就是一張“港風味”十足的美片。
在供需關系轉變的前提下,，時尚與潮流,，年輕新業(yè)態(tài)已成為主導商圈消費的重要群體，急需新型服務業(yè)態(tài)帶動商圈消費發(fā)展,?！笆聦嵣希琄29超級好吃街的出現(xiàn),，就是為了解決餐飲業(yè)態(tài)的痛點,，重塑商業(yè)模式。打造一個集酷炫潮流商業(yè)門店,、數(shù)字娛樂場景于一體的首個城市TOD超級好吃街,。”高品投資常務副總經(jīng)理張弛表示,，K29超級好吃街是好吃街商業(yè)模式的4.0版本,，之所以有“超級”屬性，源自它超大,、超多,、超炫、超酷的顯著特點,。
“這里氛圍感十足,，尤其是各種潮流燈牌，拍照打卡特別好看,?！弊≡谌A宇廣場的居民李雨桐是美食街的常客,，“這里美食品種多且價格實惠,，不僅吃得愉快,，看著也很賞心悅目?！痹诖蔚诓季值臒襞葡拢屓朔路鹬蒙碛陔娨晞 斗被ā芬话闳A燈初上的街頭,，或是80年代香港電影里的復古味道,，引得過往食客紛紛駐足拍照?！拔覀內绱藷釔壑貞c”“無奮斗不青春”“擼著串加油干”等口號,，彰顯出年輕一代的青春活力和滿滿的正能量。即使到了深夜,，眾多食客仍樂此不疲,，或三五成群享受舌尖上的美味，或拍照打卡留念,，或架著手機進行直播,。
“自從開街以來，我們和運營單位一起,，通過構建文化氛圍和藝術品位,，著力打造集功能性、觀賞性,、文化性與藝術性為一體的特色美食街區(qū),，滿足食客看、聽,、嗅,、味、觸的全感官之旅,，著力讓食客享受一場別具特色的融合盛宴,。為居民消費者提供一場別樣的夜間經(jīng)濟盛宴?！鄙倘芪瘯嘘P負責人告訴記者,。
K29超級好吃街面積約6000平方米，相當于傳統(tǒng)好吃街的2-3倍,，美食品類多樣,、品種豐富，老字號品牌,、連鎖品牌店,、潮流品牌、市井品牌,、網(wǎng)紅店應有盡有,。通過整體打造沉浸式潮流街區(qū),，融入科技、時尚等元素主題場景,，讓消費者全新感受,，豐富、有趣,、智能的沉浸式“吃喝玩樂”新體驗,；數(shù)字大屏，既是流量捕手,，也是無處不在的場景內即時營銷流量媒體,，幫助商戶品牌等進行推廣曝光，數(shù)字屏變成種草機器,，帶動消費者進店,。
“目前，我們正通過吸引一批當?shù)刂碳?、網(wǎng)紅特色小吃進駐,，并推出限時特價、折扣券等優(yōu)惠促銷,，吸引更多消費者到美食街消費,。每逢節(jié)假日，會舉辦各種慶?；顒?，為商家引流，讓美食街在豐富市民夜間生活,、拉動消費增長的同時,，成為沙坪壩區(qū)彰顯地域文化、展現(xiàn)城市魅力的窗口,?！鄙倘ω撠熑吮硎尽?/p>
記者 郭晉
責任編輯：董霞
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