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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（朱泓月）今（4）日，在重慶市沙坪壩區(qū)磁器口古鎮(zhèn)金蓉社區(qū),，臨近中午，300余平方米的古鎮(zhèn)社區(qū)食堂已經(jīng)坐得滿滿當(dāng)當(dāng),。粉蒸肉,、尖椒豬頭肉、麻婆豆腐……各式菜品冒著熱氣,，看起來(lái)十分可口,。

“自助套餐12元至15元，每天至少10種菜品,，60歲以上老年人每單減免2元,。”菜品豐富,、價(jià)格優(yōu)惠,，這家開(kāi)業(yè)不到一周的社區(qū)食堂吸引了不少人前來(lái)就餐，其中既有老年人,，也有周邊工作的年輕人。

金蓉社區(qū)位于磁器口古鎮(zhèn)核心區(qū),，常住人口和往來(lái)人口眾多,，社區(qū)內(nèi)有1200余商戶，除此之外,，還有參與景區(qū)維護(hù)的消防,、物業(yè)、執(zhí)法等工作人員,，午飯吃什么,？去哪里吃？成為了大家每日的必答題,。

“古鎮(zhèn)周邊的餐館,，一個(gè)人去吃不太劃算，之前午飯我都是點(diǎn)外賣,，但還是比較擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題,。”在古鎮(zhèn)附近上班的王女士表示,，社區(qū)食堂的出現(xiàn),，完美地解決了她的用餐需求,。

“為年輕人提供工作餐只是其中一個(gè)方面，更為重要的是社區(qū)老年人的用餐問(wèn)題,?！苯鹑厣鐓^(qū)書(shū)記蔣世佳介紹，在金蓉社區(qū),，60歲以上的老年人口占比達(dá)到了40%,，“有的老人做飯不方便，做一餐面條能吃三頓,。還有的吃飯不規(guī)律,，餓了就隨便吃點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)完全跟不上,?！?/p>

社區(qū)食堂的核心點(diǎn)在于價(jià)格便宜，一旦經(jīng)營(yíng)不善,，極易導(dǎo)致企業(yè)在收支平衡上出現(xiàn)較大困難,，如何因地制宜地吸引專業(yè)企業(yè)到社區(qū)來(lái)辦食堂成為了關(guān)鍵。

在沙坪壩區(qū)相關(guān)部門和街道的支持下,，金蓉社區(qū)通過(guò)與明灝物業(yè)服務(wù)有限公司合作,，很快將古鎮(zhèn)社區(qū)食堂辦了起來(lái)。

明灝物業(yè)在高新區(qū)打造過(guò)當(dāng)?shù)氐牡谝患疑鐓^(qū)食堂——白市驛社區(qū)食堂,，該食堂被評(píng)為2024年重慶市100家優(yōu)質(zhì)社區(qū)食堂,，專業(yè)的事交給專業(yè)的人辦，明灝物業(yè)開(kāi)辦食堂后,，可以利用規(guī)模效應(yīng)進(jìn)一步降低成本,、提升服務(wù)、保證質(zhì)量,。

據(jù)公司總經(jīng)理?xiàng)顤|明介紹,，古鎮(zhèn)社區(qū)食堂的主要盈利點(diǎn)其實(shí)在單位工作餐、企業(yè)團(tuán)餐等服務(wù)上,，社區(qū)周邊商戶,、企業(yè)多,，能夠結(jié)合社區(qū)的這一特點(diǎn)，推出能夠盈利的餐飲產(chǎn)品,。

“社區(qū)食堂最重要的是找到合適的盈利點(diǎn)反哺老年助餐服務(wù),。”楊東明介紹,，下一步,，古鎮(zhèn)社區(qū)食堂還將通過(guò)送餐上門，困難戶免費(fèi)用餐等措施,，進(jìn)一步提高老年助餐服務(wù)質(zhì)量,。