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華龍網(wǎng)訊（黃歡 曹先旺）在剛剛閉幕的2024重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品高質量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會上,，黔江推出了百億級鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)園,，綠色、新鮮,、生態(tài)的鮮菜火鍋食材一經(jīng)推出就成為爆品,。

近年來，黔江將生態(tài)優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)競爭力,，憑借鮮菜火鍋食材打開市場,，為食品及農(nóng)產(chǎn)品加工帶來新的發(fā)展動能。在這片沃土上,，火鍋食材產(chǎn)業(yè)正蓬勃興起,，推動黔江邁向產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新階段。

今（30）日,，市政府新聞辦舉行“扛起新使命 區(qū)縣談落實”系列主題新聞發(fā)布會,，黔江區(qū)委書記羅成，區(qū)委常委高蘇秦,，區(qū)委常委,、區(qū)政府常務副區(qū)長、區(qū)政府新聞發(fā)言人張志鋒,，區(qū)政府黨組成員,、副區(qū)長唐洪芳參加發(fā)布會并回答記者的提問,。

高蘇秦表示：“我們將持續(xù)做好培優(yōu)品種、提升品質,、打造品牌‘三品’文章,，讓更多帶著黔江‘土味’的農(nóng)特產(chǎn)品走出深山、走向全國,、飄香海外,。”

借助生態(tài)優(yōu)勢 打造綠色品牌新高地

被譽為“綠色中國·杰出生態(tài)綠色城市”的黔江區(qū),，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境為農(nóng)產(chǎn)品加工提供了天然優(yōu)勢,。森林覆蓋率達65%，空氣質量優(yōu)良天數(shù)達359天,，土壤和負氧離子含量均達到國家一級標準,，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為黔江鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)提供了高質量的原材料保障。

在黔江高新區(qū)的火鍋食材產(chǎn)業(yè)園內,，隨處可見繁忙的生產(chǎn)景象,。這里，以武陵黑豬,、黔江小黃牛,、黔江雞雜等為代表的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過加工，成為深受市場歡迎的火鍋食材原料,。蓬江食品公司負責人表示：“優(yōu)質的生態(tài)資源是我們產(chǎn)品的核心競爭力,，年產(chǎn)5萬噸的鮮素食項目一經(jīng)投產(chǎn)，便在市場上獲得了良好反響,?！鼻G色品牌的打造，不僅促進了農(nóng)業(yè)資源的高效利用,，也讓黔江火鍋食材在市場上占據(jù)了一席之地,。

加強產(chǎn)業(yè)融合 助力食品加工升級

黔江區(qū)在發(fā)展火鍋食材的過程中,，緊扣“新鮮,、綠色、生態(tài)”的發(fā)展理念,，不僅注重本土資源的深耕,，也積極引進外地優(yōu)質企業(yè),，拓展產(chǎn)品多樣性。山東榮信集團在此建立了海產(chǎn),、水產(chǎn)類火鍋食材生產(chǎn)基地,，豐富了黔江火鍋市場的食材種類。榮信集團駐黔項目負責人表示：“優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和良好的政策支持,，堅定了我們在黔江投資的決心,，既能帶動火鍋食材的多樣化，也為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新活力,?！?/p>

無錫魅廚回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的正升集團董事長也在黔江建成了多個火鍋食材生產(chǎn)基地，依托在華東地區(qū)的500多家火鍋門店資源,，逐步擴大了黔江火鍋食材的市場份額,。他感慨道：“黔江區(qū)政府對食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的支持力度非常大，不僅提供了優(yōu)質的營商環(huán)境,，還在政策,、資金等方面給予了大力支持。我們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，不僅實現(xiàn)了個人價值,，也為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻了一份力量?！?/p>

完善產(chǎn)業(yè)鏈條,，提升產(chǎn)品競爭力

為了更好地支持鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)，黔江高新區(qū)在產(chǎn)業(yè)鏈配套上也下足功夫,。冷鏈物流中心,、食品藥品檢測中心和海關等設施的配備，使得火鍋食材從生產(chǎn),、檢測到物流一體化發(fā)展成為現(xiàn)實,。黔江區(qū)商務委相關負責人表示：“我們利用黔江的地理位置優(yōu)勢，打通了通往成都,、武漢等省會城市的冷鏈通道,，實現(xiàn)生鮮食材的當日達、次日達,，不僅提升了市場競爭力,，還為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了支撐?！?/p>

隨著黔江高新區(qū)規(guī)劃的電商直播基地,、共享檢驗室等現(xiàn)代化設施的建立,，黔江也將逐步實現(xiàn)火鍋食材產(chǎn)業(yè)的智能化和品牌化發(fā)展，線上線下渠道的融合也進一步拓寬了黔江火鍋食材的市場,。

黔江依托優(yōu)質生態(tài)資源,，構建起鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈，以創(chuàng)新融合的思路推動農(nóng)產(chǎn)品加工高質量發(fā)展,。未來,，黔江將在這片沃土上繼續(xù)探索前行，讓“綠色黔江”的品牌走得更遠,、更廣,，為區(qū)域經(jīng)濟騰飛貢獻新的動能。