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華龍網(wǎng)訊（記者 陳柔潔）到綦江,，嗦米粉！昨（28）日下午,，首屆重慶（綦江）米粉文化節(jié)在重慶移通學(xué)院（綦江校區(qū)）拉開帷幕,，現(xiàn)場(chǎng)兩千名觀眾與遍布綦江區(qū)21個(gè)街鎮(zhèn)的千家米粉館遙相呼應(yīng)，同步開啟嗦粉活動(dòng),，實(shí)現(xiàn)了萬人同時(shí)品嘗綦江米粉這一紀(jì)錄,。

綦江米粉選材天然、純手工打造,，米粉白瑩如玉,，臊子醬香軟糯,、湯色鮮美醇厚，不僅是綦江美食界的扛把子,，更榮獲重慶老字號(hào)及“渝味360碗”旅游美食殊榮,，享譽(yù)西南，香飄世界,。為滿足廣大食客需求,，綦江區(qū)域內(nèi)各米粉店鋪也紛紛開通快遞服務(wù)，讓美味觸手可及,。

為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展,，升級(jí)米粉產(chǎn)業(yè)，目前,，綦江正積極申報(bào)市級(jí)非遺,，注冊(cè)集體商標(biāo)和地域標(biāo)志，讓米粉從作坊式向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

活動(dòng)中,，42位參賽選手同臺(tái)競(jìng)技，現(xiàn)場(chǎng)比拼磨漿,、攤皮,、蒸制、晾干,、制臊子,、煮食等多個(gè)環(huán)節(jié)，爭(zhēng)奪優(yōu)秀手工米粉獎(jiǎng),、全能手工米粉獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng),。開幕式上，首屆綦江米粉文化節(jié)LOGO,、吉祥物和主題曲也正式發(fā)布,，LOGO以漢字“綦”演化出米粉和筷子形象，寓意綦江米粉的美味令人回味,，吉祥物“米粉寶寶”造型可愛,，寓意綦江米粉源自天然、綠色健康,；主題曲《米粉五線譜》旋律歡快,，節(jié)奏活潑,，展現(xiàn)了綦江米粉的獨(dú)特魅力。2024年世界游泳錦標(biāo)賽冠軍龔真琦特別錄制了一段代言視頻,，為家鄉(xiāng)的米粉美食傾情代言,。

而“萬人嗦粉”活動(dòng)更是將活動(dòng)推向高潮，現(xiàn)場(chǎng)70名米粉名師,、20臺(tái)米粉煮鍋恭候已久,，場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外同步狂歡，2000名現(xiàn)場(chǎng)觀眾與整個(gè)綦江區(qū)21個(gè)街鎮(zhèn)上千家米粉館共同創(chuàng)造了一個(gè)全新的紀(jì)錄——萬人同時(shí)品嘗綦江米粉,，為綦江特色美食文化的傳播與推廣注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力,。

據(jù)華龍網(wǎng)記者了解,，本次活動(dòng)旨在全面貫徹做好“土特產(chǎn)”大文章精神,，積極推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)化，推廣地域美食及餐飲文化,，賦能綦江米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，樹立綦江米粉品牌形象。

本屆重慶（綦江）米粉文化節(jié)將持續(xù)至10月13日,，除了開幕式和萬人嗦粉活動(dòng)外,，文化節(jié)還將舉辦米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)、米粉美食文化展覽展銷,、“樂在綦中”嗦粉綦江短視頻大賽,、“身臨綦境”文旅美食精品線路打卡活動(dòng)等，為市民和游客帶來一場(chǎng)場(chǎng)美食與文化的盛宴,。