文化中國行 | 冬菜也可以做月餅,？非遺傳承人手把手帶你做傳統(tǒng)手工月餅
2024-09-14 15:00:00 來源： 華龍網(wǎng)
月是故鄉(xiāng)明,，餅是老味香。你記憶中的傳統(tǒng)月餅是什么口味的,？
在大足,，彭記老巷傳統(tǒng)手工月餅制作技藝已經傳承了百年，每一塊月餅都包裹著兒時的味道,。從最有回憶的五仁,、椒鹽和火腿口味，到現(xiàn)在的蛋黃,、鮮花云腿口味,，每一款都深受群眾的喜愛，椒鹽餡料更是融入了大足冬菜,，讓口味層次更足,。
一枚小小的月餅，不僅是節(jié)日的符號,、記憶的味道,，更是幾代人的堅守與傳承。中秋佳節(jié)將至,，讓我們跟著大足區(qū)非遺代表性傳承人彭文華,，學做傳統(tǒng)手工月餅，探尋舌尖上的重慶味道吧 ,！
出鏡：黎婧宏
外聯(lián)：肖順財
文案：徐云卿
攝制：胡珂瑞
后期：胡珂瑞 張小敏
審核：曹嘉智 徐思思
監(jiān)制：張春霞 姜連貴
出品：重慶華龍網(wǎng)集團 重報數(shù)字 重慶文藝網(wǎng)
鳴謝：大足區(qū)非物質文化遺產保護中心
責任編輯：徐云卿
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