香飄海外 合川火鍋底料出口跑出“加速度”
2024-06-29 13:52:17 來源： 華龍網(wǎng) 聽新聞
華龍網(wǎng)訊（記者 姜力菘）重慶是著名的火鍋之都，截至2023年底,，全市火鍋相關(guān)企業(yè)超過1.77萬家,、火鍋門店超過3.6萬家。近年來,，重慶加快發(fā)展火鍋底料等食材加工產(chǎn)業(yè),，在位于合川區(qū)的重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園，各類火鍋食材加工企業(yè)達到340余家,，其中,，便于儲存和運輸?shù)幕疱伒琢希瑒t成為走向海外市場的“麻辣先鋒”,。
重慶湯嫂食品有限公司董事長,、重慶火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會味道專委會主任劉元東表示,，重慶火鍋食材種類多，但味道的靈魂還是火鍋底料,。去年,，湯嫂食品共出口16個批次12102件便于儲存的火鍋底料、湯料等,，主要出口國家為歐美國家,。
據(jù)了解，作為預(yù)包裝食品,，火鍋底料出口必須根據(jù)各國的政策法規(guī)適應(yīng)不同的標準,，尤其是牛油火鍋底料，因為含有動物油脂,，還需走檢疫程序,，出口流程相對復(fù)雜,。為了推動火鍋底料開辟全球市場,，海關(guān)部門幫助企業(yè)了解相關(guān)規(guī)范，加強原料,、輔料追溯驗收,，推進火鍋底料企業(yè)標準體系和認證認可體系建設(shè)。同時,，火鍋底料企業(yè)也加強市場調(diào)研,，及時調(diào)整工藝和口味，持續(xù)擴大出口規(guī)模,。
據(jù)重慶海關(guān)統(tǒng)計,，2023年1月至2024年5月，重慶海關(guān)監(jiān)管出口火鍋底料1704.89噸,，貨值5075.43萬元,。其中，今年1至5月,，重慶海關(guān)監(jiān)管出口的火鍋底料貨重和貨值,，同比分別增長56.11%、43.41%,，主要出口韓國,、新加坡、美國等30多個國家和地區(qū),。
責任編輯：王婷婷
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